Unser Hausschinken ist für unsere Kunden eine besondere Rohschinkendelikatesse. Durch die aufwendige Herstellung aus einem Schweineschlegel und langsame schonende Reifung von über 6 Monaten entwickelt sich ein unvergleichliches Aroma und milder Geschmack. Dieser besondere Geschmack entsteht bei der langsamen Pökelung des Rohschinkens durch die Verwendung von Meersalz und Salpeter. Abgerundet mit feiner Knoblauchnote.
am Stück 28 Tage (aufgeschnitten 20 Tage)
unter 15° C
| pro 100 g | ||
| Energie | 1142 kJ/274 kcal | |
| Fett | 19,0 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,2 g | |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g | |
| davon Zucker | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 25,6 g | |
| Salz | 5,1 g | |