Bündnerfleisch (Artikelnummer: 72)

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Naturgereifte magere Rindfleischspezialität.
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Gewicht: 0.2 Kg
Grundpreis: 49.10 EUR / Kg

Über sechs Monate reift unser Bündnerfleisch in unseren Naturreiferäumen. Hergestellt in Handarbeit aus feinsten und magersten Edelteilen vom der Rinderkeule. Dadurch entwickelt sich der unvergleichliche Geschmack und das Aroma des Rohschinkens.

Zutaten

Rindfleisch, Gewürze (Pfeffer) Meersalz, Kochsalz, Saccharose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat (=Salpeter); Buchenholzrauch

Mindesthaltbarkeit

am Stück 28 Tage (aufgeschnitten 20 Tage)

Lagerung

unter 15° C

Nährwerttabelle

  pro 100 g 
Energie 1088 kJ/259 kcal
Fett 8,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,9 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 45,1 g
Salz 6,7 g
  • 222,2 g Frischfleisch entsprechen 100g Produkt
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